星巴克菜單上新品類，咖啡加氮?dú)?/p>

星巴克周二表示，該公司正在新增冷咖啡產(chǎn)品，包括在美國主要城市推出氮?dú)饪Х?，這家咖啡制造商正試圖增加其夏季飲品陣容，并與專業(yè)咖啡店展開競爭。

星巴克推出的這款新品叫做“氮?dú)饫漭涂Х龋∟itro Cold Brew）”，因?yàn)樵诰徛莸睦漭涂Х戎屑尤肓说獨(dú)?，所以喝起來?jù)說有一種柔滑的口感，類似黑啤。Nitro Cold Brew并非星巴克首創(chuàng)，美國的精品咖啡店Stumptown Coffee Roasters在2013年開始嘗試模仿黑啤口感的咖啡，最后，他們想到了注入氮?dú)?。這種咖啡的第一步和冷萃咖啡差不多，咖啡豆研磨之后通過冷水進(jìn)行萃 取，這個(gè)過程大概需要18-20小時(shí)。之后，將咖啡倒入壓力桶然后注入氮?dú)庾寖烧咄昝廊诤?。而最終呈現(xiàn)的時(shí)候，消費(fèi)者則會(huì)看見類似酒吧里面供應(yīng)啤酒的“龍 頭”裝置——咖啡師打開“龍頭”為你提供一杯氮?dú)饫漭涂Х取?/p>

在星巴克位于西雅圖的超級(jí)旗艦店“咖啡烘焙坊”，氮?dú)饫漭涂Х仁瞧涞诙髸充N產(chǎn)品。今年的這些夏季新產(chǎn)品將會(huì)在舊金山、紐約和洛杉磯等美國七大城市上線。

而在中國市場，情況也差不多。星巴克去年8月在中國的甄選咖啡店開始供應(yīng)冷萃，由于每天單一門店的供應(yīng)量大概在120杯左右，常常到了下午3點(diǎn)，這款產(chǎn)品就已經(jīng)售罄。今年，星巴克更是在中國市場將冷萃咖啡全面鋪開，還推出了專屬的冷萃咖啡豆。

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